Nutrição Kohlrabi

Kohlrabi, também conhecida como nabo alemão, é uma irmã primo de repolho. O nome científico da couve-rábano é Brassica oleracea e que pertence ao 'gongylodes o grupo dos cultivares. Ele está disponível em quase toda parte, em todos os cantos do mundo. A haste inchada stout de couve-rábano se assemelha a um repolho. Cresce sobre a superfície do solo e não é uma raiz vegetal. Antes de tomar uma olhada em nutrição couve-rábano e benefícios de saúde de couve-rábano, vamos dar uma olhada em fatos kohlrabi gerais.

Fatos frisada

Gostos couve-rábano e se parece com uma haste de brócolis ou couve coração, couve-rábano, mas é pouco mais suave e mais doce do que couve ou brócolis. Ele tem uma maior proporção de carne para a pele, em comparação com couve. O caule jovem de couve-rábano é muito fresco e suculento. Kohlrabi podem ser comidos crus, bem como cozidos. Você pode navegar através de "como cozinhar couve-rábano 'para mais informações. Ao comprar, você deve escolher o rábano jovem e tenra (menos de 3 centímetros de diâmetro), frescos e firmes. Certas variedades crescem mais em tamanho e ainda pode ser terna e doce. Coloque os cubos de couve-rábano concurso para 15 minutos em água a ferver e então você pode servi-los com um pouco de manteiga, depois de polvilhar salsa sal, pimenta e picado sobre eles. Cozimento excessivo pode destruir os nutrientes. Se você quiser, você pode vapor ou couve-rábano assado.

Diversas variedades de couve-rábano são comumente disponíveis no mercado, por exemplo, Branca de Viena, roxo Viena, o Grão-Duque, Gigante (também conhecido como 'Superschmeltz'), Danúbio Danúbio roxo e branco. As partes comestíveis da variedade roxo são na verdade de cor amarelo pálido. As verduras também pode ser comido. Aqui segue informações sobre o valor nutricional de rábano.

Nutrição Kohlrabi

1 xícara de couve-rábano cru, aproximadamente 135 g. contém:

* Os Calorias: 36

* Proteínas: 2,3 g

* Vitamina A: 48,6 UI

* Vitamina C: 83,7 mg

* Vitamina E: 0,6 mg

* Vitamina K: 0,1 mcg

* Tiamina: 0,1 mg

* Niacina: 0,5 mg

* Vitamina B6: 0,2 mg

* Folato: 21,6 mcg

* O ácido pantotênico: 0,2 mg

* Colina: 16,6 mg

* Os carboidratos totais: 8,4 gm

* Fibra alimentar: 4,9 g

* Os Açúcares: 3,5 gm

* Gordura total: 0,1 gm

* Total de ácidos graxos ômega 3: 35,1 mg

* Total de ácidos gordos ómega 6: 27 mg

* Cálcio: 32,4 mg

* Ferro: 0,5 mg

* Magnésio: 25,6 mg

* Fósforo: 62,1 mg

* Potássio: 473 mg

* De sódio: 27 mg

* Cobre: ​​0,2 mg

* Manganês: 0,2 mg

* Selênio: 0,9 mcg

* Colesterol: 0,0 mg

* Água: 123 gm

* Ash: 1,4 gm

A partir das figuras acima, pode-se concluir que rábano é muito baixo teor de gordura saturada e colesterol. É rico em tiamina, folato, magnésio e fósforo e é embalado com fibra dietética, vitamina C, vitamina B6, cobre, potássio e manganês. A única coisa ruim sobre rábano é que uma grande parte das calorias provenientes de açúcares.

Benefícios de saúde do couve-rábano

* Potássio de couve-rábano ajuda a reduzir as chances de formação de pedras nos rins. Ela ajuda a manter a pressão arterial normal.

* Como couve-rábano é rica em vitamina A, que ajuda a diminuir o risco de cataratas.

* Couve-rábano Incluindo em sua dieta pode melhorar as funções do sistema imunológico, prevenir doenças cardíacas e artrite reumatóide. Kohlrabi pode ajudar a diminuir o risco de esclerose múltipla e acidente vascular cerebral.

* A vitamina C, de couve-rábano é um poderoso antioxidante que também exibe propriedades anti-inflamatórias. É útil no tratamento da asma. Pacientes com asma experimentam significativamente menos chiado se comer uma dieta rica em vitamina C. Da mesma forma, as pessoas que sofrem ferimentos fáceis de comer couve-rábano regularmente.

Rábano pode ser obtida dentro de 55-60 dias após a semeadura. É fácil de plantar e cultivar. Peso médio de couve-rábano pode ser cerca de 150 gm e é tolerante a rachaduras. Em língua alemã, kohl significa repolho e rabi é derivado Rbe, um nabo significado suíço-alemão variante. Por isso o nome de rábano. Espero que você encontrou as informações acima sobre nutrição kohlrabi útil. É benéfico para incorporar rábano em sua dieta. É facilmente disponível também. Rábano podem ser incluídos no de baixo teor calórico, os alimentos de baixo teor de gordura da dieta. Pode ser incluído em dietas 'perda de peso'. Estou certo de que, da próxima vez que você comprar legumes, você vai pegar kohlrabi primeiro.